21世紀中國正處于一個文化復興的大時代。中國傳統文化資源被國人或外國人瘋狂的搶注。中國傳統文化是公共資源，傳承是責任，也是商機，更是財富，誰先占領了就是誰的，誰做的更有深度，就會被公認為傳承的代表人。延伸到餐飲界與設計界，如果能將中國文化與中餐廳設計相結合，那么將會是一種偉大與傳承的力量，注入文化元素的中餐廳設計才有生命力，也更有吸引力！
在餐飲領域，中國存在著很多傳承下來的文化主題品牌：全聚德、東來順、狗不理、大宅門、便宜坊、老北京炸醬面、巴國布衣、皇城老媽、金沙元年、老順興、保定會館、河北人家、鳳凰園、閱微食府、承德會館……[查看詳情]
